Se caracteriza porque sus miembros, en una transformación evolutiva muy significativa, han reorganizado profundamente su apareto bucal sustituyendo la dentadura por unos centenares de láminas córneas filiformes, llamadas barbas de ballena, de origen dérmico e implantadas en la parte inferior de la mandíbula superior (el maxilar), junto al paladar, y que cuelgan en la cavidad de la boca.
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