Sábalo

SÁBALO, Alosa.Nombre que reciben diversas especies de peces teleósteos de la familia de los clupeidos y del género Alosa. Son un poco mayores que las sardinas, ya que pueden alcanzar unos 50 cm de long., y tienen el cuerpo comprimido y recubierto de unas escamas cicloideas que se desprenden con facilidad. Presentan una coloración azulada, más oscura en el dorso; el vientre y los flancos plateados, y unas manchas postoperculares. Las aletas son pequeñas y sus radios son blandos, y la cola es bifurcada. Disponen de un sistema eficaz para retener los organismos que hay en el agua, que filtran constantemente: en la cara interna de los arcos branquiales poseen branquispinas, unas espinas en forma de peine que les permiten llevar a cabo la filtración. La boca es grande y suele carecer de dientes, ya que se alimentan de plancton, aunque también de pequeños crustáceos. Al igual que sus congéneres, el sábalo nace en los ríos, pasa la vida adulta en el mar y durante el periodo...