Nísperos de Callosa d'en Sarrià

Denominación de Origen Protegida reconocida el 27-IX-1988 y reglamentada el 14-I-1992, que regula la producción de nísperos del municipio de Callosa d'en Sarrià y sus alrededores, al NE. de la provincia de Alicante. La zona de D.O. se extiende por la costa desde Altea a Villajoyosa, comprendiendo diversas localidades pertenecientes a la comarca de la Marina Baja, así como todo el valle del río Guadalest, ocupando una superficie de unas 1.500 ha. Son los m municipios, además de los citados, de Aigües, Alfaz del Pí, Beniardá, Benidorm, Benifato, Benimantell, Bolulla, Confrides, Finestrat, El Castell de Guadalest, La Nucia, Orxeta, Polop, Relleu, Sella y Tàrbena. Los frutos autorizados pertenecen a las variedades Algar o Agerie y Nadal (variedades principales), Goiden y Magda (variedades polinizadoras), procedentes del níspero del Japón (Eriobotria japónica), y deben presentar un desarrollo suficiente y un grado de madurez tal que les permita soportar la manipulación, el...