Nicolás Casas de Mendoza

(Madrid, 6-XII-1801 - 31-XII-1872). Veterinario. Estudió en la Escuela de Veterinaria de Madrid. En 1820 ingresó en el ejército en el que permaneció hasta 1824, año en que pasó a ejercer su profesión en el medio rural. En 1827 obtuvo la cátedra de Fisiología e Higiene en la Escuela de Veterinaria, de la cual sería director (1847-1868) tras la muerte de su antecesor en el cargo, Carlos Risueño. Fue consejero de Agricultura y Sanidad del Reino y miembro de las academias madrileñas de Ciencias Naturales y de Medicina (1861). En su labor de dirección dentro de la Escuela de Veterinaria eliminó la institución del protoalbeiterato y reformó la enseñanza. Gracias a su labor, la Escuela pasó a depender del Ministerio de Instrucción Pública, se crearon otras en Zaragoza y Córdoba y se empezó a enseñar zootecnia en las escuelas de...