Mostaza

Planta antófita dicotiledónea del orden de las cruciales, familia de las cruciferas. Originaria de la zona mediterránea, se encuentra y cultiva en toda Europa, aunque es más rara en el N. Mostaza común. Sinapis arvensis. Planta herbácea anual de 1 m de alt., con flores blancas o amarillas en espiga. Los frutos son en silicua de 3 cm de long. con varias semillas de 1 mm de diámetro, negras por fuera y amarillas por dentro, y de sabor picante. Las hojas inferiores son de hasta 20 cm de long. y están divididas en varios lóbulos, de los que el terminal es el más grande y tiene los bordes dentados; las superiores son enteras y sentadas. Crece como mala hierba en los cultivos y de sus semillas se obtiene un aceite; puede resultar venenosa para los animales. Florece entre mayo y septiembre. Mostaza blanca. Sinapis alba. También ajenabe. Presenta tallo ramificado, algo áspero, hojas poco vellosas, pinnatífidas o liradas, y frutos en silicuas infladas y nudosas, terminadas en un...