Merluza

Características generales

Posee cuerpo alargado, esbelto y comprimido lateralmente, cubierto de pequeñas escamas, que puede alcanzar una longitud máxima de 120 cm y más de 10 kg de peso, aunque normalmente mide entre 30 y 70 cm; los ejemplares del mar Mediterráneo son aún más pequeños.

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