(Mérida, Badajoz, 17-II-1942). Enóloga. Tras licenciarse en Ciencias Químicas por la Universidad Complutense de Madrid, recibió una beca del Gobierno de Francia (1967) para estudiar Enología en la Universidad de Burdeos, en la que prosiguió su formación después, becada por la Fundación Juan March, y por la que se doctoró en 1970 con la tesis titulada Conservación y estudios de los vinos españoles. Inició su carrera laboral junto al profesor Peynaud, una autoridad en la cata de vinos. De regreso en España, trabajó primero como directora técnica en las bodegas vinícolas Palacio de Arganza (Léon) entre 1972 y 1974; fundó y dirigió los Laboratorios de Análisis y Control Enológico S.A. (Lacesa) en 1975 y fue nombrada secretaria general de la Unión Internacional de Enólogos (1977), cargo para el que fue reelegida en varias ocasiones desde 1988 hasta 1992; presidenta del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Valdepeñas(1982-1987), ha sido experta en consumo...