Karlos Arguiñano

Karlos Arguiñano (Beasain, Guipúzcoa 6-IX-1948) cocinero y presentador en televisión de espacios gastronómicos. De pequeño quiso ser chófer de autobús. Su padre era taxista y hacía siempre los mismos recorridos, de Beasaín a Legazpia, a Villa Franca, y otra vez igual. Karlos quería ir a Lourdes porque era lo más lejos que se le ocurría. Intentó aprender francés con la idea de sacarse después el permiso de conducir y salir a Francia. "Al final ni aprendí francés ni tuve dinero para el autobús, de modo que me hice chapista". Trabajó como chapista en la fábrica de ferrocarriles de su localidad natal durante año y medio y le fue "regular". Tuvo dos expedientes de expulsión en 15 días por haber hecho un paro de una hora junto a sus compañeros por un referéndum que había convocado Franco. Antes, había estudiado seis años con los Benedictinos de Lazcano (Guipúzcoa); había ido, con 15 años, a unos cursos de cocina que organizaba la Acción Católica en su...