Juan Francisco Ruiz Zapata
Médico η en Aragón activo durante la primera mitad del s. XVII. Estudió filosofía y medicina en la Universidad de Zaragoza, donde también obtuvo el grado de doctor. Reconocido humanista de su época, fue elegido miembro del Tribunal del Protomedicato, institución que concedía las autorizaciones para el ejercicio de la profesión de médico. Entre sus logros se halla la invención del azúcar rosado solutivo, un producto farmacológico que fue motivo de una enconada polémica con algunos de sus colegas en relación a su composición y sus propiedades terapéuticas. Fruto de estas controversias escribió tres obras: Discurso sobre la composición del azúcar rosado solutivo...
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