Garrido fino

09/07/2021 425 Palabras

Variedad de uva blanca que se cultiva en Andalucía occidental, habiéndose extendido a algunas zonas limítrofes. También se le denomina con los nombres de garrio fino y palomino garrio. Según la obra La invasión filoxérica en España (1911), esta variedad ocupaba antes de la plaga de filoxera un 30% del viñedo de la provincia de Huelva y un 20% después, injertada ya sobre patrones americanos. Produce vinos de color pajizo, suficiente extracto y baja acidez con graduación alcohólica moderada. Es variedad en la Denominación de Origen Condado de Huelva. Se cultiva en el 2,95% de los viñedos de Huelva y en el 3,68% de los de Sevilla. Bibliografía • VV.AA. “Nutrición mineral de Palomino Garrido Fino en el Aljarafe Alto (Sevilla)”. En XXIII Jornadas de viticultura y enología de la Tierra de Barros: [celebradas en] Almendralejo del 7 al 11 de mayo de 2001, 2002, ISBN 84-7930-078-7, págs. 77-96. • VV.AA. “Influencia del fosfato monopotásico en el desarrollo y...

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