Galúa

(Mugil saliens o Liza saliens). Pez osteíctio teleósteo del orden de los mugiliformes, familia de los mugílidos (Mugilidae). Características generales Posee dos aletas dorsales cortas y bastante separadas, la primera con cuatro radios espinosos. Como rasgo característico presenta manchitas doradas sobre el opérculo. La boca es pequeña y las escamas grandes. Puede alcanzar más de 50 cm de longitud, si bien la habitual es en torno a 30 cm. Es un pez gregario. Se encuentra en aguas salobres, lagunas, albuferas y estuarios con vegetación densa y puede pasar a los ríos. Se alimenta, sucesivamente, de zooplancton, organismos bentónicos, algas y detritus vegetales, según su etapa de vida. Vive en todas las costas españolas. Se cría en acuicultura, especialmente por sus huevas (sucedáneo de caviar), aunque también por su carne...