Caramel

También denominado como chucla (Spicara maena). Pez osteíctio teleósteo del orden de los perciformes, familia de los espáridos (Sparidae). Ejemplar macho de caramel (Spicara maena). Características generales De cuerpo ahusado, más alargado en el caso de los jóvenes, su longitud máxima oscila en torno a los 25 cm en el caso de los machos (que presentan un aspecto relativamente jorobado porque su perfil superior se abomba sobre la nuca), y 21 cm en el caso de las hembras (es una especie con notable dimorfismo sexual). Cabeza relativamente pequeña, con numerosos y desarrollados dientes situados sobre el vómer. Posee una aleta dorsal larga, con los once primeros radios espinosos y el resto, unos doce, blandos; también son espinosos el primer radio de las aletas ventrales y los tres primeros de las anales (que tienen además de nueve a diez radios blandos). La cola es escotada. Presenta color gris oscuro o azulado (más en el caso de los jóvenes) o blanquecino (las...