Las migraciones estacionales del ganado se realizaron desde la alta Edad Media, en que se comenzaron a establecer itinerarios fijos denominados cañadas en Castilla, cabañeras en Aragón y carreratges en Cataluña; en esta época los traslados se efectuaban en tramos cortos, desde las montañas a los valles. Los avances de la Reconquista en el s. XIII posibilitaron la ampliación de los recorridos y el trazado de vías más largas hacia la mitad meridional de la Península.
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