Recogida de CACAHUETE en la huerta de Valencia a principios del s. XX.También cacahué o cacahuey. Planta anual, originaria del S. de Brasil, perteneciente a la familia leguminosas, Arachis hypogaea. Las hojas están compuestas por dos pares de foliolos; presenta estípulas, largas y puntiaguadas, en la base de las hojas. Las flores, dispuestas en cortos ramilletes en la axila de las hojas inferiores, son pequeñas y de color amarillo. El fruto es oblongo, de cubierta endurecida y forma una o varias ceñiduras, entre cada dos de las cuales hay una semilla. Se encuentra en tierras de labor de la costa mediterránea. En España se cultiva principalmente en Valencia. El cacahuete es un alimento rico...