Assaf
Orígenes
Tiene su origen en el cruzamiento entre la raza siria Awassi y la alemana Frisia Oriental o Milchschaf, que investigadores de la Organización de Investigación Agraria de Israel iniciaron en 1955 en el Instituto Volcani de Investigaciones Agrícolas como parte de un proyecto que tenía el objetivo de mejorar la fertilidad de la oveja Awassi y de que tuviera la doble aptitud leche y carne.
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