Arenque

También denominado arenque común o arenque del Atlántico (Clupea harengus). Pez osteíctio teleósteo del orden de los perciformes, familia de los clupeidos (Clupeidae). Ejemplares de arenque (Clupea harengus) recién pescados. Características generales Tiene un aspecto similar al de la sardina (Sardina pilchardus), de la que lo diferencia, entre otras cosas, que la línea ventral está más marcada. Tiene un cuerpo comprimido, mandíbula inferior prominente, opérculo liso, de tonalidad dorada, y párpados adiposos poco marcados. Se caracteriza también por tener la aleta ventral más atrasada que el borde anterior de la dorsal y las escamas agudas del vientre forman una quilla pronunciada. Los machos pueden medir hasta 40 o 45 cm de longitud y un peso de casi 700 gramos. Su coloración oscila entre el plateado de la parte ventral y el azul oscuro en la dorsal, más claro en la parte superior de los flancos. Es un animal de vida pelágica, que forma grandes cardúmenes y vive...