Alacha

(Sardinella aurita). Pez pelágico osteíctio del orden de los clupeiformes, familia de los clupeidos (Clupeidae). Características generales Alcanza como máximo unos 30 cm de longitud y unos 230 gramos de peso. Su cuerpo, fusiforme, muy parecido al de la sardina (Sardina pilchardus), es alargado y aplanado en los costados, con una banda de color dorado en ambos flancos. Posee dos escamas grandes y translúcidas a cada lado de la base de la aleta caudal. Mandíbula inferior más prominente que la superior, aleta dorsal única, inclinada hacia delante, detrás de cuyo centro de inserción en el animal arrancan las aletas pélvicas. Su dorso es de color azul, más plateado en el vientre, y amarillentas las aletas, con una característica mancha de tonalidad oscura sobre el opérculo; precisamente su opérculo liso, con una sola estría, es el aspecto que lo diferencia de la sardina. Vive en aguas del océano Atlántico y en verano emigra a las costas mediterráneas. Es propio de...